Maträtter

Chicken waterzooï: en godbit!

Chicken waterzooï: en godbit!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chicken waterzooï är en utsökt traditionell maträtt från Nord, Flandern och Belgien.

Ingredienser för 4 till 6 personer:

  • 1 frittgående kyckling
  • 6 morötter medium
  • 3 rovor
  • 3 purjolök
  • 1 stjälk selleri
  • 2 lök
  • 1 gren av timjan
  • 1 kycklingbuljong
  • 1 gäng persilja

> Också att upptäcka: fish waterzooï

Chicken waterzooï recept

För att göra kycklingens vattenzoï-recept till en framgång måste du vara försiktig med tillagningen, eftersom det är detta som gör att ditt fjäderfä ömt och doftande och dina grönsaker kokas ordentligt.

Tveka inte att förbereda denna maträtt dagen innan eftersom den är ännu bättre nästa dag!

1 – Matlagning kyckling för waterzooï:

För waterzoï börjar vi med att laga kycklingen separat för att laga grönsakerna i ett andra steg.

  • Lägg hela kycklingen i en kruka
  • Fyll krukans botten med saltat vatten till ca 10 cm
  • Tillsätt kycklingkraften, timjan och lökarna
  • Täck och koka och koka sedan i cirka 45 minuter vid låg buljong

När du är kokt tar du ut kycklingen, skär den och tar bort alla ben och reserverar sedan bitarna i tillagningsjuicer. Tveka inte att lägga allt kött, inklusive de minsta kycklingbitarna som fortfarande hänger på slaktkroppen.

I detta skede kan vi lämna lökarna men det är att föredra att ta bort kryddnejlikorna.

2 – Matlagning grönsaker för kycklingvattenzooï:

Det andra steget med waterzoï består i att laga grönsakerna. Vi har valt separat matlagning för att behålla smaken av alla grönsaker.

  • Skala och tvätta sedan alla grönsaker
  • Koka upp vatten i en stor behållare
  • Skär morötterna och rovorna i lika stora bitar (några centimeter längre)
  • Skär purjolöken i sektioner på 3 till 4 cm diagonalt.
  • Skär selleri i små bitar på ca 1 cm
  • Lägg alla grönsaker i behållaren, var försiktig så att de förblir lite krispiga.

3 – För att avsluta kycklingvattenzooï:

När grönsakerna är kokta läggs de till köttet som redan har badats i saften.

Tillsätt slutligen 2 till 3 matskedar gräddfil, hackad persilja, blanda sedan försiktigt för att inte skada grönsakerna.

Låt kycklingvattenzoen vila och värm den upp strax innan du serverar den.

Vi gillar att servera waterzoï i soppfat, med så mycket juice som möjligt (som på bilden!), Bröd och smör ...

Smaklig måltid !

  • Också att upptäcka: fish waterzooï

Kyckling sidrätter och waterzooï

Du kan servera waterzooï som sådan, helt enkelt med bröd och smör, eller lägga ris på sidan och servera direkt på tallriken så att den badas i saften som andra grönsaker.


Video: Waterzooi Flemish Pot Pie Olfactory Hue Catering u0026 Bistro (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Radcliff

    Jag bekräftar. Så det händer.

  2. Riyaaz

    Din åsikt, det här din åsikt

  3. Oengus

    Visst kommer detta att ha en annan idé just förresten

  4. Hume

    Ljuv!

  5. Dazilkree

    Ganska värdefullt svar



Skriv ett meddelande