Maträtter

Blomkål och bechamelgratäng

Blomkål och bechamelgratäng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett läckert recept, lätt gratäng, som perfekt belyser blomkålens smak och som ska glädja unga och gamla!

Ingredienser för 4 personer:

  • 750 g blomkål
  • 1 stor knopp smör
  • Salt peppar

För béchamel:

  • 40 g smör
  • 40 g mjöl
  • 50 cl mjölk
  • 75 g riven Gruyere
  • Salt peppar

Gratängrecept för blomkål:

Blomkålgratängen är ett enkelt recept, den största svårigheten är att lyckas med bchamelsås, den ska varken vara för flytande eller för tjock.

  • Börja med att dela blomkålen i små buketter
  • Tvätta blomkålen noggrant
  • I en stor kastrull eller gryta, koka 1,5 liter saltat vatten
  • Doppa blomkålbuketterna och koka på medelhög värme i 10 minuter
  • Ta ut blomkålen och låt den rinna av i ett durkslag

Under denna tid måste du göra en bechamelsås:

Bechamelsås är inte svår men kräver uppmärksamhet eftersom den inte ska brännas.

  • Smält smör i en kastrull
  • Häll i mjölet innan det är gyllent och blanda för att få en homogen blandning
  • Låt det värmas upp i några sekunder så att blandningen får en något rödaktig ton
  • Häll sedan i mjölken i små steg medan du fortsätter att blanda
  • När du har hällt allt mjöl fortsätter du att blanda utan att släcka tills såsen tjocknar.
  • Såsen måste ha ett bra grepp
  • Tillsätt slutligen riven Gruyere till bechamelsås
  • Salt peppar

Det är då dags att bruna allt i ugnen:

  • Förvärm ugnen till 210 °
  • Smör i botten på skålen i en gratängskål
  • Ordna blomkålbuketterna över hela ytan
  • Häll béchamelsås på toppen
  • Stänk slutligen toppen med lite riven Gruyère (du kan också ersätta den med brödsmulor)
  • Baka i 20 minuter
  • Avsluta med några minuter i grillläget för att bruna allt

Det är då dags att servera din läckra blomkålgratäng, helst med en god grön sallad,

Smaklig måltid !


Video: Gratin af dine rester (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Sibley

    Det skulle finnas fler sådana ämnen!

  2. Nentres

    What science.

  3. Vargovic

    This is a convention

  4. Goltirn

    Jag är dig mycket tacksam för informationen. Det var väldigt användbart för mig.

  5. Nayati

    Vad är du, människor! Är inte våra recensioner den bästa champagne?



Skriv ett meddelande