Maträtter

Tagine av gårdskaninben med kanderade citroner

Tagine av gårdskaninben med kanderade citroner


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett läckert recept på kanintagine och kanderade citroner, persilja och koriander, potatis pastinack och pumpa.

Ingredienser för 4 personer:

  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 lök
  • 1 tsk. matsked persilja
  • 1 tsk. matsked koriander
  • 1 tsk. av ingefära
  • 1/2 tsk. peppar
  • 1 nypa saffran
  • 4 msk. matskedar olivolja
  • 4 kaninben på gården
  • 90 g smör
  • 150 g potatisar (skott)
  • 1 palsternacka
  • 1/2 pumpa
  • 2 kanderade citroner
  • 100 g blancherade mandlar
  • Salt

Tagine av gårdskaninben med kanderade citroner

- Skala, degerm och hacka vitlök.

- Skala, tvätta och finhacka lökarna.

- Tvätta och hugga persilja och koriander.

Hacka ingefära.

- I en salladsskål kombinerar du dessa ingredienser med peppar och saffran. Krydda med salt och olja. Täck kaninbenen med denna blandning. Låt marinera i 2 timmar, täckt, i kylskåpet.

- Smälta smöret försiktigt i en gryta, brun låren

kanin i ungefär 10 minuter och vrid dem regelbundet. Häll i marinaden. Tillsätt 1 liter vatten. Täck och koka i 15 minuter, rör om regelbundet.

- Skala och tvätta potatis, palsternacka och pumpa. Skär de senare 2 i kuber. Lägg dem till innehållet i grytformen. Koka i 10 minuter, ta bort kaninen, håll den varm.

- Skär de kanderade citronerna fint och lägg dem i grytan. Låt sjuda, 5 till 10 minuter tills en sirapsås bildas.

- Stek under tiden mandlarna.

- Ordna kaninbenen i en taginrätt, täck dem med sås och tillsätt grönsakerna och den kanderade citronen. Strö med mandlar.

- Servera och njut!

Kockens B.A.ba

Variera grönsakerna genom att ersätta pastinak och pumpa med morötter, eller genom att erbjuda andra stärkelserika livsmedel i stället för nya potatis, såsom couscous, ris, bulgur, gourmetflingor, etc.

När du brunar kaninlåren kan du lägga till ett honungregn för att göra dem lätt karamelliserade.

Recept: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: Throwing a Terracotta Morrocan Tagine (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Nakus

    Ämnet som diskuteras är nära mig! Det är till och med sorgligt på något sätt :(

  2. Mausida

    Enligt min mening har någon ett brev Alexia :)

  3. Archaimbaud

    Jag menar att du inte har rätt. Ange vi diskuterar det. Skriv till mig i PM.



Skriv ett meddelande