Maträtter

Arugula blinis

Arugula blinis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Detta recept på arugula blinis med salt vispad grädde garnerad med lax och ost är en riktig behandling.

Ingredienser för 4 personer:

  • 150 g mjöl
  • 20 g halvsaltat smör
  • 25 cl mjölk
  • 20 g färsk bagerijäst
  • 2 ägg
  • 50 g raket
  • 1 tesked salt
  • Nymalt peppar

Arugula blinis

- Värm mjölken i en kastrull på låg värme.

- Bryt äggvitorna i en salladsskål och lägg åt sidan.

- Häll äggulorna i en annan skål och vispa i den ljumma mjölken.

- Tillsätt färsk jäst, siktat mjöl, salt och peppar.

- Låt vila på en varm plats och låt så degen höjas. (Vila ca 1 timme, beroende på temperatur.)

- Hacka ruccola.

- Vispa äggvitorna och inför dem försiktigt i beredningen.

- Tillsätt den hackade ruccola. Blanda väl och kontrollera kryddor.

- Smör en panna lätt med det tidigare smälta smöret.

- Forma blinis, rita cirklar med en slev eller en stor sked.

- Koka i ca 2 minuter på varje sida.

- Håll värmen och upprepa operationen tills all degen är förbrukad.

- Servera blinis med saltad vispad grädde och laxägg, ostspån (Salers, Beaufort, parmesan, etc.) eller ett sardinsmör.

Variera blinis genom att använda bovete eller speltmjöl som får fram smaken av gott smör.

Kockens BBA

Om du inte hittar en tillräckligt varm plats, tveka inte att ställa in ugnen på 30 ° C. Lägg sedan ett lock eller en kökshandduk på skålen och låt degen höjas.

Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Blinis with Danish Caviar Stenbiderrogn. In Carinas Kitchen (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Adny

    A friend gave a link, I often don’t read something like that, but I didn’t regret it here!

  2. Blas

    Håller med, användbart meddelande

  3. Yojas

    Detta är den helt enkelt utmärkta idén



Skriv ett meddelande