Maträtter

Parmentier av anka, jordärtskockor och kanderade äpplen

Parmentier av anka, jordärtskockor och kanderade äpplen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Duck Parmentier är ett utsökt recept som här hittar en speciell smak av smak med tillsats av jordärtskocka och kanderade äpplen.

Förberedelsetid : 30 minuter

Tillagningstid : 40 min

Svårighet: lätt

Ingredienser för 4 till 6 personer:

  • 4 till 5 anka ben confit
  • 5 vackra potatisar
  • 3 Jordärtskockor
  • 1 vacker lök
  • 3 äpplen
  • 25 cl mjölk
  • Salt peppar

Duck Parmentier recept med kronärtskockor och kanderade äpplen

Perfekt att följa med på hösten och vintern, det här receptet är enkelt att göra och resultatet är fullt av smak!

  • Börja med att avfetta ankbenen genom att smälta dem försiktigt i en kastrull
  • Håll lite fett i pannan för att bruna lökarna och äpplen senare.
  • Ta bort låren från värmen och låt svalna
  • Ta bort benen från ankabenen med fingrarna och tunna köttet försiktigt

Gör potatismos och kronärtskockor,

  • Skala och tvätta potatisen och jordärtskockorna noggrant
  • Koka i kokande vatten i 20 minuter
  • När du kan köra i en vass kniv utan motstånd, stoppa elden
  • Töm vattnet
  • Krossa allt med en potatismasker
  • Tillsätt mjölken och blanda allt
  • Salt peppar

Matlagning av kanderad lök och äpplen,

  • Skala äpplen och lökarna
  • Skär äpplen i stora kuber
  • Hak lök
  • Brun allt i ankfettet i pannan
  • Stäng av värmen när äpplen och lök är gyllenbruna och lätt kanderade

I en gratängskål,

  • Börja med att blanda köttet med kanderade äpplen och lök.
  • Placera potatismos och jordärtskockor ovanpå jämnt
  • Baka i 40 minuter

Det är bäst att ta ut skålen några minuter före servering och att följa ankan Parmentier med en god sallad sallad eller mesclun.

Smaklig måltid !


Video: Skörda och förvara äpplen (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Toshura

    Du gör ett misstag. Jag föreslår att diskutera det. Maila mig på PM.

  2. Tygoll

    Underbart, denna värdefulla information

  3. Dontell

    Otpadddddd

  4. Cupere

    Det finns några regler.

  5. Nadiv

    Du tillåter misstaget. Jag kan försvara min position. Skriv till mig i PM.



Skriv ett meddelande