Aromater

Ätbara växter: Bli en nyplockare!

Ätbara växter: Bli en nyplockare!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Under dina promenader i skogen och ängarna, återupptäck glädjen att plocka ätliga vilda växter!

Plockningen ökar. Det praktiseras förstås i din trädgård, men också på landsvägar genom att återupptäcka de många ätbara vilda växterna som växer längs stigarna, i ängar, häckar och skogar. Löv, blommor, bär: beroende på växt konsumeras en eller flera delar, vilket ger smak, vitaminer och en touch av originalitet till dina rätter.

Men var försiktig, för att vara en bra plockare måste du respektera flera regler. Identifiera växten exakt först - med en botanisk guide, till exempel. Ta bara den del som intresserar dig genom att skära den, utan att riva hela växten, då. Och slutligen, plocka på orenade platser, långt från odlade åkrar.

Om du behöver råd, vet att många naturföreningar erbjuder inledningar för att plocka vilda växter.

Löv, blommor, bär ...

Bland de växter som är lättare att identifiera finns "ogräs" såsom maskros, dennässla eller groblad, med flera kulinariska användningsområden. Du kanske inte behöver vila långt från din trädgård för att samla in lite!

Maskrosens unga löv, som påminner om raket, äts i sallader, precis som dess blomknoppar. Bladen avnässla hackad - rik på mineraler - kan enkelt ersättas spenat i en omelett, en paj, en soppa ... Ditto för plantainblad.

Skörd blommorna i fläderbär, utsökt i munkar och sirap, sedan på hösten, bär, att göra sylt. Detsamma gäller nypon, frukten avNypon.

Läs också: fördelar och dygder med nypon

I skogen skördar du vild vitlök för att smaka dina rätter. Du hittar också violer, perfekt för färgning av fruktsallad eller smaksättning av socker.

Längs lantvägarna, välj blommor av prästkragar och vallmo. Den första äts i munkar, den andra i sallader, i kakor, i konfekt eller i sirap.

Hitta tips och recept i Isabelle Hunaults bok "Ätbara vilda växter", publicerad av Ulmer.

L. H.

Visuell: Maskrosbladssallad


Video: 2 tips på ätliga växter: Svinmålla och Våtarv (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Brainerd

    Nya avsnitt av blekmedel kommer ut så sällan, jag lazyu till och med på bloggar .. Författare, tack.

  2. Amnchadh

    I am sorry, it not absolutely that is necessary for me.

  3. Cottus

    Det finns något i detta. Jag brukade tänka annorlunda, tack så mycket för hjälpen i den här frågan.



Skriv ett meddelande