We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Här är äggplantorna med parmesan, kallad parmiggiana, lätt version. Ett recept fullt av smaker som påminner om goda medelhavsrätter.
Beredningstid: 30 min
Tillagningstid: 30 min + 15 min
Ingredienser för 4 personer:
- 3 vackra äggplantor
- 5 tomater
- 150 g riven parmesan
- 1 gren av timjan
- ½ massa basilika
- några delar av rosmarin
- 2 lök
- 2 skidavitlök
- 1 C. på. s olivolja
- 1 nypa salt
Förvärm ugnen till 180 °. Tvätta äggplantorna. Ta bort stjälken och skiv äggplantorna i längdriktningen (ca 1,5 cm tjocka).
Lägg dem på bakpapper på bakplåten. Låt aubergine skivorna koka i 30 minuter och vrid dem halvvägs genom tillagningen.
Skär samtidigt tomaterna för att fröa dem (pressa dem försiktigt i händerna för att extrahera saften och fröna). Skär dem i kuber.
Hacka lök och vitlök.
Värm oljan i en gryta och brun lök och vitlök. Tillsätt tärnade tomater, hackad basilika, rosmarin, timjanblad. Salt. Koka i 20 minuter, rör om ibland.
Häll lite tomatsås i en gratängskål, strö över parmesan och tillsätt sedan ett lager aubergine. Upprepa tills alla ingredienser är förbrukade och avsluta med ett lager tomatsås strö med parmesan.
Baka i ugnen i 15 minuter.
Smaklig måltid !
© Philippe Dufour / Interfel
Ja, helt och hållet
It's not quite what I need. Vem kan annars säga vad?
Enligt min mening begår du ett fel. Låt oss diskutera det. Skriv till mig i PM, vi kommer att kommunicera.