Stöd

Amandine dauphinoise

Amandine dauphinoise


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Som en huvudrätt med en sallad eller för att åtfölja en bra grill är detta potatismandel-dauphinoise-recept en godbit.

Ingredienser för 4 personer:

  • 8 potatisar (Amandine)
  • 1 Saint Marcellin
  • 4 tunna skivor rökt bacon
  • 25 cl flytande grädde
  • 10 g smör
  • 2 nypor muskot
  • Salt, nymalt peppar

Läs också: den läckra gratäng dauphinois

Amandine Dauphinoise

- Sätt ugnen i grillläget.

- Skala, tvätta och skär potatisen i tunna skivor. Boka.

- Skär Saint Marcellin i små bitar.

- Lägg de rökta bröstskivorna på ett bakplåt. Sätt i ugnen och koka tills det är krispigt. Ta bort dem från ugnen, placera dem och töm dem på absorberande papper. Skär dem i bitar.

- Sänk ugnstemperaturen till 180 ° C (th.6)

- Smör fyra små ramekins, dela upp ett första lager potatis i varje. Tillsätt några bitar rökt bacon och ost. Häll i grädden. Krydda med salt, peppar och muskot.

Upprepa operationen tills alla ingredienser är förbrukade.

- Baka och koka i 30 till 40 minuter, ytan på gratineringen ska vara guldbrun.

Kockens BBA

- Som en försiktighetsåtgärd, kontrollera tillagningen av gratängen: om knivbladet gräver in i det enkelt och utan motstånd, kokas potatisen.

- Det är också möjligt att grilla de rökta baconskivorna i en torr panna (utan att tillsätta fett).

- Saint-Marcellin är en mjuk komjölkost från Dauphinois. Den har en mild, lätt sur smak och kommer i form av en skiva med en diameter på 7 till 8 centimeter och en tjocklek på 2 centimeter.

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Recette des pommes de terre sautées à lAil et les Herbes de provence (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Allister

    Tyvärr, likviderad

  2. Maher

    It is surprising! Fantastisk!

  3. Milton

    Alls personlig skicka idag?

  4. Brently

    Jag tror att du har fel. Låt oss diskutera detta. Maila mig på PM så pratar vi.

  5. Elam

    Bra artikel! Kan jag lägga upp det på min blogg?

  6. Fonso

    Wacker, förresten, denna lysande fras används bara



Skriv ett meddelande