Fisk / skaldjur

Skogsmusslor

Skogsmusslor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett originellt mögelrecept där havet och grönsaksgården, örter och svamp är jämna.

Ingredienser för 4 personer:

  • 2 kg musslor
  • 1 lök
  • 2 schalottenlökar
  • 100 g svamp med knappar
  • 1 stjälk selleri
  • 1/2 morot
  • 5 cl torrt vitt vin
  • 1 msk. persilja
  • 1 msk. körvel
  • 1 msk. dragon
  • 10 cl färsk grädde (30% fett)
  • 25 g Guérande salt smör
  • Peppar

Läs också: alla våra recept med musslor

Skogsbaserade grönsaksmusslor

- Skala och tvätta grönsakerna och örterna.

- Skär morot och selleri i små kuber.

- Hacka lök och schalottenlök.

- Skär knappsvamparna.

- Skrapa och tvätta musslorna.

- Smält smöret i en holländsk ugn, svett lök och schalottenlök i 3 min.

  • Tillsätt morot och selleri. Koka 2 till 3 minuter, sedan svampen.
  • Koka i ytterligare 4 till 5 minuter. Strö över vin, tillsätt musslorna.
  • Peppar. Täck över och koka på låg värme tills de öppnas, rör om regelbundet.
  • Lägg dem i en salladsskål täckt med aluminiumfolie.
  • Minska tillagningsjuicer med hälften, tillsätt crème fraîche. Minska igen tills en jämn konsistens uppnås.
  • Tillsätt musslorna. Blanda dem för att täcka dem med såsen och strö över örter.

Servera varm på en djup tallrik.

Recept: CIDIL, Foto: C. Herlédan

Läs också: alla våra recept med musslor



Kommentarer:

  1. Troi

    Bra, detta är mycket värdefull information.

  2. Afework

    Bravo, vilken fras ..., den beundransvärda tanken

  3. Fauzilkree

    För mig är ämnet väldigt intressant. Ge med dig vi kommer att kommunicera i PM.

  4. Vern

    Jag anser att du inte har rätt. Jag är säker. Låt oss diskutera.

  5. Gogrel

    Enligt min mening har du fel. Jag är säker. Maila mig på PM, vi kommer att diskutera.

  6. Carlos

    Det är helt enkelt ett fantastiskt tema :)

  7. Beornwulf

    Jag är ledsen, det här är inte precis vad jag behöver. Vem mer kan föreslå?

  8. Vole

    Enligt min mening har du fel. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM så diskuterar vi.



Skriv ett meddelande