Information

Rostad havsabborre med sorrelkräm: ett läckert recept

Rostad havsabborre med sorrelkräm: ett läckert recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett recept värt att kolla in med denna rostade havsabborre med sorrelkräm.

Ingredienser för 4 personer:

  • 2 oskalade havsabborrefiléer (250 g vardera)
  • 250 g grovt salt
  • 1 tsk. av satay (japansk krydda)

Sorrel grädde

  • 100 gängssyra färsk
  • 30 cl tung grädde
  • Salt peppar

Garnering

  • 400 g potatis av samma storlek (sort: grenaille)
  • 8 små vårlökar
  • 8 körsbärstomater
  • 80 g havssalt smör
  • salt peppar

Läs också: hälsofördelar och dygder med syre

Rostad havsabborre med sorrelkräm

- Skär fiskfiléerna på mitten.

- Lägg en bädd med grovt salt i en skål, lägg filéerna ovanpå, med skinnsidan nedåt och strö över satay.

För sorrelkräm:

- Ta bort mittribborna från syren. Tvätta bladen och skär dem i remsor.

- Placera grädden i en kastrull, koka upp och minska.

Säsong. Tillsätt sorrelblad, koka igen och ta bort från värmen.

- Värm ugnen till 210 ° C (th. 7).

För garnering:

- Tvätta och borsta potatisen, lägg dem i en kastrull med kallt vatten och koka i 10 minuter.

- Skala och finskär lökarna i remsor.

- Skär körsbärstomaterna i hälften.

- Smält smöret i en stekpanna, färga de färdigkokta potatisarna, tillsätt lök och tomater.

- Baka fisken i 5 till 6 minuter (beroende på filéernas tjocklek).

- Ordna fisken och grönsakerna på en värmeplatta, lägg en sträng sorrelkräm.

Kockens B.A.ba

- Mejeriprodukterna +: grädden mjukar surhetsgraden.

- Bra att veta: matlagning på en bädd med grovt salt är kalorifattig matlagning, den har det särdrag att inte torka ut.

Foto: C. Herlédan


Video: Så tar man ur en fisk (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Drake

    Enligt min mening är detta relevant, jag kommer att delta i diskussionen. Tillsammans kan vi komma till rätt svar. Jag är säker.

  2. Toll

    Ja verkligen. Jag prenumererar på alla ovanstående.Låt oss diskutera den här frågan.

  3. Dailmaran

    Enligt min mening gör du ett misstag. Låt oss diskutera detta. Maila mig på PM, vi pratar.

  4. Ayubu

    Mycket intressant tanke

  5. Mezira

    Detta exceptionellt din åsikt



Skriv ett meddelande