Information

Pho med kammusslor: utsökt asiatiskt recept

Pho med kammusslor: utsökt asiatiskt recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Du är ett fan av asiatisk mat, du älskar kammusslor och vill wow dina gäster, prova kammussla pho och du kommer att vinna över.

Förberedelse : 30 minuter
Matlagning : 25 min

Ingredienser för 4 personer:

  • 50 g halvsaltat smör 500 g kammusslor
  • 1 påse svart te
  • 3 schalottenlök
  • 1 bit ingefära
  • 2 nypor cayennepeppar
  • 5 cl nuoc-mam sås
  • 1⁄2 massa gräslök
  • 2 grenar av basilika
  • 1 kalk
  • 200 g pho nudlar (ris vermicelli) 50 g osaltade cashewnötter
  • 1 lök
  • Grovt salt, nymalt peppar

Scallop Pho Recept

  • Smält 30 g smör i en stekpanna och stek kammusslorna snabbt.
  • Häll i vatten tills de är täckta. Koka i 15 minuter.
  • Ta bort kammusslorna och branta det svarta teet.
  • Skala och finhacka schalottenlökarna.
  • Riv 1 cm ingefära.
  • I en kastrull smälter du resten av smöret och brunnar sjalotten. Lägg dem till tebuljongen med ingefära. Krydda med nuoc-mam sås och grovt salt. Fortsätt laga på låg värme.
  • Tvätta och hugga gräslök och basilika.
  • Borsta, tvätta och finhacka kalken.
  • Koka nudlarna i en kruka med saltat vatten i 2 minuter. Töm och skölj med rent vatten. Boka.
  • Stek cashewnötterna i en kastrull och krossa dem.
  • Skala och finhacka löken.
  • I varje skål ordnar du nudlar, kammusslor, hackade örter. Häll i te-buljongen. Krydda med chili och peppar.

Servera och samtidigt erbjuda citronskivor och nuoc-mam sås.

Ytterligare information

LÄR MER ...

Svart te : Från Sri Lanka (Ceylon), Indien (Darjeeling) eller Kina erbjuder svart te ett enormt utbud av dofter och aromer beroende på produktionsregion: starkt, fruktigt, rökigt ...

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Mitt kök: Asiatisk nudelsallad med räkor - TV4 (Maj 2022).