Inlägg

Purjolök smuler, Fourme päron

Purjolök smuler, Fourme päron


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett framgångsrikt äktenskap mellan grönsaksgården och fruktträdgården med detta läckra purjolökskorst, recept på päron à la Fourme.

Ingredienser för 4 personer:

  • 250 g smördeg
  • 1 vit purjolök
  • 15 g halvsaltat smör
  • 80 g Fourme D'Ambert
  • 1 Päron (william, konferens)
  • 1/2 citron
  • 1 ägg
  • 1 msk. mjölk
  • Salt, nymalt peppar

Purjolök smuler, Fourme päron

Söt och salt!

- Rulla ut smördeget på en arbetsyta, klipp ut cirklar med en diameter på 12 cm (med en skål). Placera dem på ett non-stick bakplåt. Sticka dem och förvara dem i kylen.

- Ta bort de första bladen från purjoliten. Tvätta den, skär den i julienne och svett i smör i 2 till 3 minuter. Säsong.

- Skär osten i kuber.

- Skala och citron päronet. Skär den halva vertikalt,

tagga det. Skär den i tunna skivor, citron igen.

Förvärm ugnen till 200 ° C (th. 6/7).

- Bryt ägget, lägg det i en skål, tillsätt en nypa salt och mjölken.

Slå i en omelett.

- Fördela purjolök, päronskivor och ost i mitten av cirklarna. Vik (som en toffel), svetsa kanterna. Borsta ytan med äggblandningen.

- Baka i 10 till 15 minuter (sänk vid behov ugnstermostaten till 170 ° C (th. 5/6) efter de första 5 minuterna av tillagningen.

Att tjäna !

Kockens BBA

Utanför säsongen kan du använda päron i sirap.

Om du köper en färdig deg väljer du en ren smördeg.

CELLAR SIDE: Perry (päroncider).

Ord från köket

Svett: ta bort vattnet från en grönsaks vegetation genom att värma det försiktigt utan att färga in en fet substans för att koncentrera smakerna.

Skär i tunn julienne: Skär i vanliga skivor 1 till 2 mm tjocka, lägg sedan i lager och skär i filament på några centimeter = skär i tunna pinnar (t.ex. purjolök, apelsinskal julienne ...).

WELLNESS: Kalorier per person: 210.

Fourme d´Ambert är en blåost med en verklig fetthalt på 30%, den är rik på kalcium 700 mg / 100 g vitaminer PP.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Plantera vitlök i pallkrage (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Burbank

    Jag tror att du kommer att tillåta misstaget. Skriv till mig i PM.

  2. Macsen

    Mellan oss som talade, försökte du inte söka på Google.com?

  3. Jirka

    Alltid Pzhalsta ...

  4. Camhlaidh

    Denna utmärkta tanke faller för övrigt

  5. Jarell

    I can offer a lot of information on this topic, do you need ?.

  6. Akikus

    Bravo, din användbara åsikt

  7. Rygemann

    Och hur ska man formulera det?

  8. Fedor

    Äntligen fungerar kommentarerna :)



Skriv ett meddelande