Växter och hälsa

Rutabaga: fördelar och dygder

Rutabaga: fördelar och dygder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rutabaga eller Brassica napobrassica tillhör familjen Brassicaceae (tidigare Cruciferae), såsom blomkål, rädisa och andra kål. När köttet är vitt kallas denna grönsak även rovkål.

Växten gillar kalla och fuktiga klimat och kan nå 30 till 40 cm. Vi kan alltså njuta av denna grönsak, hälsosam för vår hälsa, under hösten och vintern.

Det finns många varianter som rödhalsad Champion, Globus eller till och med Oestgoeta och Virtue. Kragen varierar från lila till grön till röd.

Grönsaken, som ofta är för glömd, har många hälsofördelar.

  • Läs också: hur man odlar rutabaga

Rutabaga, för posten

Upptäckt i slutet av medeltiden är svensken infödd i Skandinavien. Den kommer från korsningen mellan en grönkål och en rov. I själva verket betyder termen "rutabaga" på svenska "kålrot".

Rutabaga anlände till Frankrike under 1700-talet.

Denna grönsak var en av de viktigaste livsmedel som ätits under andra världskriget. Det ersatte potatisen, eftersom den konfiskerades av tyskarna. För att liknas vid en krigsperiod och begränsning föll svenskan därefter i anonymitet.

Tidigare ansedd grönsaken för de fattiga, återvänder nu svenskan till våra hyllor till vår glädje.

Den odlas idag i Bretagne såväl som i Nord-Pas-de-Calais.

Rutabaga, dess fördelar och dygder

Rutabaga är en utmärkt transiteringsaccelerator. Det underlättar matsmältning i förstoppning och i lata tarmar.

Regelbunden konsumtion av rutabaga är effektiv mot svamptillväxt i mag-tarmkanalen. Mer exakt mot candida albicans. Det är en mycket bra antisvamp.

Rutabaga, i förebyggande syfte :

Denna rotgrönsak är en utmärkt källa till C-vitamin, ett väsentligt element för kroppen. Det är verkligen en kraftfull antioxidant som skyddar oss från fria radikaler, genom stimulerar vårt immunförsvar och slåss mot celldegeneration.

Dess andra antioxidantkomponenter förhindrar risken att utveckla cancer och för tidigt åldrande.

Rutabaga för blodtryck:

Bra för hjärtat det reglerar blodtrycket tack vare dess intressanta kaliumhalt (326 mg / 100 g) och förbättrar hjärtstörningar. Således minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.

Dessutom ger denna grönsak inget dåligt kolesterol, till glädje för våra artärer.

Rutabaga, för urinvägarna :

Det är också mycket bra diuretikum. Det kan konsumeras i juice, det är faktiskt rikt på vatten: cirka 90%.

Rutabaga, för en hälsosam kost:

Mindre kolhydrat än potatisen (9 g kolhydrater per 100 g), rutabaga kan hjälpa till med viktminskning. Det kan också mycket väl integrera kosten för diabetespannor.

På andningsnivå uppskattas rutabaga av personer med astma.

Indikationer om rutabaga

Vi rekommenderar konsumtion av rutabaga vid urinretention, förstoppning, eller liknande tarmavgiftare och matsmältningen.

Vissa tycker att rutabaga lämnar effektiva egenskaper för svår migrän.

Rutabaga ger många mineraler och element som är fördelaktiga för kroppen och dess funktion: kalium, natrium, fosfor, magnesium, järn och zink. Samt vitaminer B1 och B6, vitaminer som spelar en metabolisk roll i kroppen.

Rutabaga i köket

Efter att ha övergivits gör svenskan comeback på våra tallrikar.

Kaloriintag: 38 g / 100 g. Lipidintag: 0,22 g / 100 g.

Vi älskar svensk för sin utsökta nötiga smak.
Det kan ätas rå, men det kokas vanligtvis kokt, ångat eller i en kastrull. Tillagningstiden är längre än rovan, upp till cirka 1 timme. Först och främst måste du skala det!

Rutabaga uppskattas som en gratäng med potatis, i en gryta eller till och med mosad.

Den följer med soppor och soppor. Och passar mycket bra med andra grönsaker, lök, purjolök och morötter och många kryddor: kummin, muskot, kanel ...

Det kan också ätas i en sallad när den är riven.

Du kan äta rutabagabladen, som spenat eller i soppa. Rutabaga är en mycket bra ersättning för potatis.

> Gourmetidé:

Stek dina bitar av rutabaga i en kastrull, med en tesked flytande honung, några nypor kanel och muskot, på en bakgrund av vatten. Koka på låg värme tills hjärtat är ömt.

Smart tips

Lagra rutabaga : Det kommer att förvaras i en vecka i ett mörkt rum vid rumstemperatur eller i flera veckor i skarpa, insvept i papper.

Välja din rutabaga : Föredrar rutabagas, små, fasta och tunga. När du skalar den tar du bort kärnan när den är brunaktig.


Video: Vi har aldrig haft det så bra som vi har det nu - Nyhetsmorgon TV4 (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Saffire

    Det här är en bra idé. Jag stöttar dig.

  2. Yedidiah

    Jag tror att du inte har rätt. Jag kan försvara ståndpunkten. Skriv till mig i PM så pratar vi.

  3. Fautaur

    Jag kan knappast tro det.

  4. Caius

    Med honom i slutändan tar du hand?

  5. Eubuleus

    Bravo, vilka ord ... underbar tanke



Skriv ett meddelande