We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Om du vill göra en bra gratin dauphinois, här är ett originellt recept för att lyckas och njuta av denna viktiga maträtt från bra franska bord.
Ingredienser för 4-6 personer:
- 1 till 1,5 kg potatis fast predikstol
- Mjölk + tung grädde
- Riven ost (emmental typ)
- Vitlök
- Salt peppar, muskot
- Smör
Att upptäcka: gratin dauphinois med Comté
Gratin dauphinois recept
Värm ugnen till 180 °
- Välj helst en mängd olika fast potatis charlotte-typ
- Skala dem, ta bort de bruna delarna och tvätta dem väl i kallt vatten.
- Klipp in dem tunna remsor, antingen för hand eller med din robot.
Ju tunnare remsorna är, desto bättre blir din gratinering - Smör botten av din gratängplanta med lite finhackad vitlök. Du kan också gnugga botten av skålen med vitlök innan du tillsätter smöret.
- Ordna sedan dina potatisskivor omväxlande med mjölk, ost, vitlök, salt, peppar och lite muskot (frivillig).
- Mitt i skålen byt ut
- Fortsätt så här, alternerande potatis, riven ost, mjölk och vitlök tills du når toppen av din maträtt.
De mängden vitlök beror på dina preferenser. Vissa lägger det på varje nivå, medan andra föredrar att använda mindre beroende på önskad smak.
De kräm gör gratängen mjukare men hon är det inte obligatoriskt. Du kan bara använda mjölk eller ersätta den med lätt flytande grädde.
- En gång på toppen vi täcker allt med ett bra lager riven ost för att bruna den.
Smart matlagning om gratin dauphinois
Placera din tallrik i mitten av ugnen och låt din gratin dauphinois laga mat i 1 timme.
De nyckel till framgång ligger ofta i matlagning, den måste vara lång men vid låg temperatur, så det är viktigt att övervaka regelbundet.
De mjölk måste absorberas helt men allt måste förbli mycket smidig.
- Hitta också Hur man framgångsrikt odlar potatis
- Variation av gratin dauphinois: gratin dauphinois med Comté
Foto © Jérôme Rommé
Inte ditt problem!
För mig är det inte klart
Klart, stort tack för hjälpen i denna fråga.
Glänsande text. Man känner direkt att författaren har gjort mycket arbete.
Jag tror att det här är den lysande idén
Min Gud! Väl!
Du har fel. Jag kan bevisa det.
ja, låt oss se vad de erbjuder oss