Stöd

Gratin dauphinois: en fantastisk klassiker

Gratin dauphinois: en fantastisk klassiker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Om du vill göra en bra gratin dauphinois, här är ett originellt recept för att lyckas och njuta av denna viktiga maträtt från bra franska bord.

Ingredienser för 4-6 personer:

  • 1 till 1,5 kg potatis fast predikstol
  • Mjölk + tung grädde
  • Riven ost (emmental typ)
  • Vitlök
  • Salt peppar, muskot
  • Smör

Att upptäcka: gratin dauphinois med Comté

Gratin dauphinois recept

Värm ugnen till 180 °

  • Välj helst en mängd olika fast potatis charlotte-typ
  • Skala dem, ta bort de bruna delarna och tvätta dem väl i kallt vatten.
  • Klipp in dem tunna remsor, antingen för hand eller med din robot.
    Ju tunnare remsorna är, desto bättre blir din gratinering
  • Smör botten av din gratängplanta med lite finhackad vitlök. Du kan också gnugga botten av skålen med vitlök innan du tillsätter smöret.
  • Ordna sedan dina potatisskivor omväxlande med mjölk, ost, vitlök, salt, peppar och lite muskot (frivillig).
  • Mitt i skålen byt ut
  • Fortsätt så här, alternerande potatis, riven ost, mjölk och vitlök tills du når toppen av din maträtt.

De mängden vitlök beror på dina preferenser. Vissa lägger det på varje nivå, medan andra föredrar att använda mindre beroende på önskad smak.

De kräm gör gratängen mjukare men hon är det inte obligatoriskt. Du kan bara använda mjölk eller ersätta den med lätt flytande grädde.

  • En gång på toppen vi täcker allt med ett bra lager riven ost för att bruna den.

Smart matlagning om gratin dauphinois

Placera din tallrik i mitten av ugnen och låt din gratin dauphinois laga mat i 1 timme.

De nyckel till framgång ligger ofta i matlagning, den måste vara lång men vid låg temperatur, så det är viktigt att övervaka regelbundet.

De mjölk måste absorberas helt men allt måste förbli mycket smidig.

  • Hitta också Hur man framgångsrikt odlar potatis
  • Variation av gratin dauphinois: gratin dauphinois med Comté

Foto © Jérôme Rommé


Video: How to make gratin dauphinois BBC Good Food (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Tautaxe

    Inte ditt problem!

  2. Marquis

    För mig är det inte klart

  3. Mitcbel

    Klart, stort tack för hjälpen i denna fråga.

  4. Healleah

    Glänsande text. Man känner direkt att författaren har gjort mycket arbete.

  5. Devy

    Jag tror att det här är den lysande idén

  6. Mezibei

    Min Gud! Väl!

  7. Nazuru

    Du har fel. Jag kan bevisa det.

  8. Hamlin

    ja, låt oss se vad de erbjuder oss



Skriv ett meddelande