Inlägg

Varma ostron med curry, stuvad kål

Varma ostron med curry, stuvad kål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En utsökt förrätt gjord med heta ostron, detta recept på heta ostron med curry och ångkål är en riktig godbit.

Ingredienser för 4 personer:

  • 24 cancalaise ostron nr 3
  • 1 kinesisk sallad
  • 30 g halvsaltat smör
  • 1 msk. curry
  • 20 cl flytande grädde (30% fett)
  • 1 ägg
  • 500 g grovt salt
  • Salt peppar

Varma ostron med curry, stuvad kål

Vilken parfym!

- Tvätta och finhacka de kinesiska kålbladen. Svett dem i smör i 10 minuter, strö med curry. Boka.

- Öppna ostron, skala dem (samla upp och filtrera vattnet). Tvätta insidan av skalen.

- Koka upp ostronvattnet, pochera ostron i 30 sekunder. Placera dem tillbaka i skalen.

- Vispa grädden i en salladsskål. Tillsätt en äggula, blanda försiktigt, krydda med peppar.

- Värm ugnen till 200 ° C (th.7).

- Ordna de tomma ostronskalarna i en ugnsform på en bädd med grovt salt, fördela kålen och toppa med en matsked vispad grädde.

Baka i några minuter (tills den är gyllenbrun).

- Lägg en ny bädd med grovt salt på tallrikarna, placera ostron där.

- Att tjäna !

CELLAR SIDE:

Tokay Pinot Gris från Alsace

Ord från köket

Skiva : skär i tunna skivor.

Pochera : laga en mat (kött, fisk, ägg, frukt, etc.) i en sjudande vätska (vatten, mjölk, lager, lager, sirap, etc.). När maten placeras i vätskan kan vätskan redan sjuda eller kall.

Svettas : ta bort vegetationsvattnet från en grönsak genom att försiktigt värma det utan att färga in ett fettämne för att koncentrera smakerna.

VÄL

Kalorier per person: 750

Foto: C. Herlédan


Video: Fläskkarré med grönsaker Meat with vegetables (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Seamere

    Jag tror att de har fel. Jag föreslår att diskutera det. Skriv till mig i PM, det pratar med dig.

  2. Jovan

    I can look for the link on the site with a huge number of articles on the subject of interest to you.

  3. Conary

    Bra gjort, vilka ord..., den underbara idén

  4. Dervin

    Du har inte rätt. Skriv i PM så kommunicerar vi.

  5. Ihuicatl

    Jag tror att det här är den beundransvärda tanken



Skriv ett meddelande