We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fullt av friskhet och doftande, detta recept på torskpapilloter med lime och quinoa är utsökt.
Ingredienser för 4 personer:
- 4 torskfiléer
- 25 cl färsk grädde
- 1 kalk
- 1/2 zucchini
- 1/2 peppar gul
- 20 körsbärstomater röd och gul
- 1 msk. matskedar olivolja
- salt peppar
- 250 g quinoa
- 1 liter grönsaksbuljong
- 15 g halvsaltat smör
Läs också: hälsofördelar och dygder med quinoa
Torskpapilloter med lime och quinoa
För torsk och lime papilloter:
- Värm ugnen till 165 ° C (th.5-6).
- Tvätta kalken och ta bort några skal.
- Tvätta och riva halva zucchinin och skär halvpeppar i små bitar.
- Blanda grädden i en skål med citronskalet. Säsong.
- Olja insidan av 4 ark pergamentpapper med en borste. Placera torskfilén i mitten, täck med grädde och zestblandning.
Ordna grönsakerna på fisken. Tillsätt några körsbärstomater och
stäng papilloterna.
- Baka och koka i 20 minuter.
För quinoa:
- Koka quinoa i grönsaksbuljongen i 10 minuter, skölj.
- I en sautépanna, brun quinoa i det skummande smöret.
- Servera papilloten tillsammans med quinoa.
Välbefinnande och quinoa
Quinoa:
Ett runt utsäde som kommer från Amerika, det kallas ofta "Inka-riset". Quinoa är ett pseudo-spannmål eftersom det tillhör familjen chenopodiaceae (samma familj som betor och spenat). Quinoa är lätt smältbar, glutenfri men rik på mineraler som fosfor, magnesium och järn samt vitaminer. Dess proteinintag (mellan 16 och 18%) och dess sammansättning av essentiella aminosyror gör att detta frö kan ätas som en enda skål. I vår kost ersätter den rätter som består av ris, semolina eller pasta.
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Bra gjort, det verkar för mig att det här är den lysande idén
Allt om ett och så oändligt
Det förefaller mig som en anmärkningsvärd idé
Tidigare tänkte jag på annat sätt, tack för deras hjälp i denna fråga.
Bravo, en annan mening och i tid