Fisk / skaldjur

Brill med örtsmör

Brill med örtsmör


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett utsökt recept på havskatt med örtsmör och glaserade morötter med en smakfull och smakfull sås.

Ingredienser för 4 personer:

  • 1 bit havskatt som väger cirka 1 kg 200
  • 50 g halvsaltat smör
  • 12 minimorötter eller 2 morötter
  • Salt, nymalt peppar

Örtsmör:

  • 100 g halvsaltat smör
  • 3 skivor torrt bröd (eller fina brödsmulor)
  • 1/2 massa persilja maträtt
  • 12 arkdragon färsk
  • 12 ark basilika grön eller röd
  • 1 kryddnejlikavitlök
  • 1 citronsaft

Brill med örtsmör

- För mer bekvämlighet, be fiskhandlaren att lyfta havskatten i filéer och skär dem i portioner på cirka 300 g.

- Skölj under kallt vatten.

För örtsmöret:

- Ta ut smöret vid rumstemperatur 1 timme i förväg.

- Blanda brödet med basilika, persilja, dragon och vitlök.

- Tillsätt smöret i små bitar och blanda.

- Tillsätt citronsaft och blanda en sista gång för att få en homogen och grön pasta.

- Skala grönsakerna.

- Förbered en stor kastrull med kokande saltvatten och sänk morötterna i den: 7 till 8 minuter eller 15 minuter beroende på vilka morötter som används.

- Släng dem sedan i en stor mängd kallt vatten och töm dem.

Förvärm ugnen till 180 ° C (th 6).

- Lägg fisken på det smörade bakplåten (20 g) och krydda.

- Ta bort örtsmöret och täck filéerna jämnt med en sked.

- Baka i 5 till 6 minuter beroende på tjockleken på glansbitarna.

- Smör under tiden botten av en sautépanna och glasera morötterna.

Häll halvvägs i vatten, krydda och glasera morötterna. (8-10 minuter för minis och 12 till 15 minuter för morötterna)

Servera fisken på en tallrik med de glaserade morötterna.

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Bearnaisesås på 2 minuter (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Loran

    Jag menar, du tillåter misstaget. Skriv till mig i PM, vi kommer att hantera det.

  2. Dule

    Det är intressant. Fråga, var kan jag hitta mer information om den här frågan?

  3. Brooksone

    This is a very valuable phrase

  4. Ioan

    Enligt min mening har du inte rätt. Jag är säker. Låt oss diskutera det. Skriv till mig i PM.

  5. Freeland

    Jag kommer inte ihåg.

  6. Jake

    Bravo, du besökte just en annan idé



Skriv ett meddelande