Perry: en grönsak rik på fiber

Kardad perry, vit, röd eller gul, är en grönsak som uppskattas lika mycket för sina löv som för dess chard eller revben.

Sammanfattningsvis vad du behöver veta:

Efternamn : Beta vulgaris
Familj: Chenopodiaceae
Typ: Tvåårig, grönsak

Höjd: 30 till 50 cm
Utställning: Solig, ljus nyans
Mark: Ganska rik och sur

Skörda: juli till november

Denna tvååriga växt värderas för alla dess delar, löv och revben och som en av de högsta fibergrönsakerna.

Perry plantor

Om du vill så, föredra sådd från mars till juni i barnkammare för regioner med kallt klimat och på plats söder om Loire.

• Se till att det inte finns mer frost eller skydda dem vid behov med en plasttunnel.
• Så dina pärlor i rad, ca 1 eller 2 cm djup med 4-5 frön var 40 cm
• För plantor i plantskolan, transplantera i marken så snart 4 eller 5 löv bildas och placera plantorna 30 till 40 cm i alla riktningar
• För sådd på plats, tunna ut, bara hålla den bästa stjälken så snart de första bladen dyker upp.

Perry plantage

Perry är en grönsak som också kan vara så på våren som kraschar lite senare, fram till försommaren, om du köpte den i en hink.

Köpt i en hink, är perry planteras i hela vår, var 30 till 40 cm i alla riktningar.

• Vattna regelbundet efter plantering

Unga päronplantor kan attackeras av svarta bladlöss, här är våra tips för att kontrollera bladlöss.

Skörd perry

Skördeperioden för perry sprids vanligtvis från juli till första frosten beroende på perioden för plantering eller sådd och dina behov.

Vi kan överväga att skörd av perries kan äga rum 2 månader efter sådd.

• Skär eller bryt revbenen kraftigt på marknivå
• Välj först de största revbenen

Päron på vintern

Ofta betraktas som en vintergrönsak, kommer päron verkligen på hösten och vintern och kan ätas i många månader utan att behöva ta den ur marken.

Före de första frosten:

• Det är bäst att skydda dina perries från kyla
• Forma en jordhög runt päron så att du når lövhöjden
• Täck allt med en tjock mulch av torkade löv

Päron efter vintern:

• Vi tar bort manteln av döda löv i slutet av vintern för att låta bladen dyka upp igen
• Vi kan sedan börja skörda päronbladen igen

Bra att veta om päron

Ursprungligen till södra Europa är perry en relativt gammal grönsak som odlas som ettårig.

Vi uppskattar både blad och revben, vars smak uppskattas av gourmeter. Frankrike, gastronomins land, är också den ledande producenten i världen.

Perry är en del av samma familj som beta, och det äts både rå och kokt, som spenat.

Dess smak är lite söt, och det är i söder, nära Nice, som pärlor har gjorts till en basfrukt i medelhavsmat. Den kan tillagas som en gratäng såväl som en omelett, en paj och till och med en efterrätt.

Från vanligaste sorterna, låt oss behålla pärlan "Blonde à carde blanche", "Green carde blanche", "Bright Light", carde gul eller röd, "Ruby Chard" carde röd, "Green to cut" eller chard, Blond att klippa ”.

Hälsofördelar med perries:

Fördelarna med perries är många och relativt okända för allmänheten.

Låg i kalorier och rik på fiber, det är också en källa till vitamin C och A, järn och magnesium, vilket gör den till en utmärkt grönsak för att bekämpa trötthet.

Päronvin förbättrar transitering och har laxerande effekter och diuretika på vår kropp.

Smart tips

Perry gillar att jorden förblir sval och fuktig. Tveka inte att mulka basen på sommaren för att hålla jorden sval.

• Läs också : odling, underhåll och skörd av chard
• Kokt : alla våra recept på chard eller perry

Foto: © Bilder nyheter

Video: Så blir du rik på att äta lunchlåda (Juni 2022).