Inlägg

Krabba och fänkål

Krabba och fänkål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Som förrätt eller som aperitif kommer krabba och fänkålskaka att glädja dig tack vare de smaker och aromer som den utstrålar.
Förberedelse : 25 min
Matlagning : 1 h
Resten : 2 timmar

Ingredienser för 4 personer:

  • 1 fänkål
  • 135 g smör (inklusive 5 g för mögel)
  • 100 g kött krabba färsk
  • 1 gren av timjan
  • 4 ägg
  • 150 g mjöl
  • 1 paket torrjäst
  • Salt, nymalt peppar

Recept för krabba och fänkål

  • Tvätta och ånga fänkålen (cirka 15 minuter beroende på apparat). När du är kokt, finhacka den.

Förvärm ugnen till 180 ° C (th.6).

  • Smör en kakform och lägg sedan på den med bakpapper.
  • Smula krabbköttet. Blanda den med fänkålen och timjanbladen.
  • Att smälta smöret.

I en salladsskål,

  • Vispa äggen med mjölet och bakpulvret och häll sedan i det smälta smöret.
  • Tillsätt krabba, fänkål och timjan, krydda och blanda.
  • Häll apparaten i kakformen och baka i 45 minuter.
  • Låt svalna (ca 2 timmar) innan du smakar.

Ytterligare information om fänkål

Fänkål:
Fänkål fick sitt ursprung i Medelhavsområdet och uppskattades i sin tur av egyptierna, grekerna och romarna som introducerade den till Storbritannien. Han korsade senare Atlanten i angelsaxiska fartyg under koloniseringen.

Konsumeras sedan tidernas gryning har vissa folk använt det för sin medicinska dygder, andra att svalna eller smak deras rätter, och många har gett den en stark symbolik som delas mellan ritualer, trollformler och mytologi. Idag är denna växt särskilt utbredd i norra Europa, Storbritannien och USA, men dess fäste är utan tvekan Italien där den är den mest odlade och mest konsumerade.

Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Tioarmad bläckfisk möter krabba (Juni 2022).