Matrecept

Baksidan av gädda och skummig vassle

Baksidan av gädda och skummig vassle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för 4 personer:

  • 4 portioner gädda (150 g vardera, med skinn)
  • 250 g osaltat smör
  • 150 g färsk spenat
  • 20 g halvsaltat smör
  • Fleur de sel, peppar

Skummande vassla

  • Klarat smörvassle
  • 10 cl flytande grädde (30% fett)
  • 2 msk. av hasselnötsolja
  • Salt peppar

Förberedelse : 35 min -Matlagning : 10 minuter

Sötvatten glädje

- Klargöra det osaltade smöret (samla och reservera vassle).

För den skummiga vasslan:

- Häll vassle och grädde i en kastrull, minska i 10 till 15 minuter. Häll i hasselnötsoljan och blanda. Kontrollera kryddan.

- Stam, tvätta spenaten.

- Värm 30 g klarat smör i en non-stick stekpanna, placera gädda där (hudsidan nedåt först). Koka det och räta regelbundet med tillagningssmöret (tillagningstiden varierar beroende på fiskbitens tjocklek). Ge färg utan att gädda abborre.

Krydda med fleur de sel och peppar.

- Smält spenaten i sista stund i 2 minuter i det halvsaltade smöret, krydda.

- Häll den tidigare vispade vasslan på en värmeplatta. Ordna gös och spenat.


Foto: C. Herlédan


Video: Mörtröj u0026 Gädd-död #33 (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Mam

    Jag är ledsen, men enligt min mening har du fel. Jag är säker. Jag kan bevisa det.

  2. Coatl

    Det tas bort (har trasslat avsnitt)

  3. Nimuro

    I am sorry, this variant does not approach me. Kanske finns det fortfarande varianter?

  4. Tura

    Jag är ledsen, men jag tror att du gör ett misstag. Jag kan bevisa det. Maila mig på PM så pratar vi.

  5. Lorance

    Du har inte rätt. Jag är säker. Jag kan försvara positionen. Skriv till mig i PM, vi kommer att kommunicera.



Skriv ett meddelande