We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Här är ett läckert recept på gratin dauphinois med Comté, både krämig i hjärtat och gratinerad på toppen.
Ingredienser för 4 personer:
- 700 g potatisar (fast kött)
- 1 vitlöksklyfta
- 20 g smör
- 20 cl flytande grädde (30% fett)
- 40 cl helmjölk
- 100 g riven Comté (eller Emmental)
- 1 nypa muskot
- Salt peppar
Att upptäcka: det klassiska receptet för gratin dauphinois
Förvärm ugnen till 200 ° C (th.7).
- Skala och tvätta potatisen, töm dem. Skär dem i rundor som är cirka 3 millimeter tjocka.
- Gnid en gratängskål med den skalade vitlöksklyftan. Smör det. Lägg ett lager potatis längst ner på skålen, krydda med salt, peppar och muskot. Upprepa operationen tills alla ingredienser är förbrukade.
- Blanda grädden och mjölken i en skål. Häll denna vätska över potatisen.
- Baka i ca 1 timme (knivbladet ska lätt tränga in i gratinet). Ta bort den från ugnen och täck över ytan med Comté.
Baka igen tills osten smälter och bruntar lätt.
Servera varmt!
Foto: C. Herlédan
Att upptäcka: det klassiska receptet för gratin dauphinois
