Stöd

Gratin dauphinois med Comté

Gratin dauphinois med Comté


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Här är ett läckert recept på gratin dauphinois med Comté, både krämig i hjärtat och gratinerad på toppen.

Ingredienser för 4 personer:

  • 700 g potatisar (fast kött)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 20 g smör
  • 20 cl flytande grädde (30% fett)
  • 40 cl helmjölk
  • 100 g riven Comté (eller Emmental)
  • 1 nypa muskot
  • Salt peppar

Att upptäcka: det klassiska receptet för gratin dauphinois

Förvärm ugnen till 200 ° C (th.7).

- Skala och tvätta potatisen, töm dem. Skär dem i rundor som är cirka 3 millimeter tjocka.

- Gnid en gratängskål med den skalade vitlöksklyftan. Smör det. Lägg ett lager potatis längst ner på skålen, krydda med salt, peppar och muskot. Upprepa operationen tills alla ingredienser är förbrukade.

- Blanda grädden och mjölken i en skål. Häll denna vätska över potatisen.

- Baka i ca 1 timme (knivbladet ska lätt tränga in i gratinet). Ta bort den från ugnen och täck över ytan med Comté.

Baka igen tills osten smälter och bruntar lätt.

Servera varmt!

Foto: C. Herlédan

Att upptäcka: det klassiska receptet för gratin dauphinois


Video: Recette du gratin dauphinois - 750g (Maj 2022).