Svart rädisa: vinterrättika

Svart rädisa eller vinterrädisa är en helt utsökt rotgrönsak med en lätt smakfull smak.

Sammanfattningsvis vad du behöver veta:

Efternamn : Raphanus sativus niger
Familj : Brassicaceae
Typ : Årlig

Höjd : 20 till 30 cm beroende på sort
Exponering : Soligt
Jord : Ganska rik och väldränerad

Sådd : Maj till oktober -Skörda : September till december

Att läsa : fördelar och dygder med svart rädisa

• Upptäck : recept för svart rädisa
• Grönsaksträdgård: växer rosa rädisa

Från sådd till skörd av svart rädisa, här är alla odlingstips.

Svart rädisa plantor

De sådd av rädisor är lätt som ska utföras och kan genomförashela sommaren direkt på plats.

Täck bara med lite jord och / eller krukväxt och vattna sedan regelbundet för att snabbt skörda vackra, färska rädisor ...

Sådd av svart rädisa:

De sås från maj till september / oktober beroende på klimat

• Så i marken
• Gör furor 2-3 cm djupa
• Så fröna åtskilda (var 3-4 cm ungefär)
• Täck lätt över fårorna utan att packa jorden för mycket
• Vattna regelbundet i fint regn

När plantan har dykt upp, det är nödvändigt att klargöra. Denna operation består i att ta bort de svagaste växterna för att bara hålla de mest kraftfulla var 15/20 cm.

• Håll ren jord genom att eliminera ogräs när du går
• Haka regelbundet för att underlätta flödet av vatten till rötterna

Vi kan också så svart rädisa i planteringar, med krukväxt och regelbunden vattning kommer du att ha vackra rädisor att smaka direkt från din terrass eller balkong !

Omsorg för svart rädisa

När vi sådd kan vi överväga att endast regelbunden vattning är nödvändig, särskilt vid varm sommar

• Behåll en relativt sval jord genom att vattna ofta, särskilt på sommaren
• Mulch jorden för att hålla jorden sval
• Dra ut ogräs om det finns några

Skördar svart rädisa

Att skörda svarta rädisor görs bäst före de första frosten. Det sker vanligtvis minst fyra månader efter sådd.

• Att skörda innan det fryser möjliggör lättare lyft
• De kan anses vara bra att skörda så snart de svarta rädisorna börjar dyka upp från marken.
• När du har skördat, torka svarta rädisor utomhus och se till att det inte regnar.
• De svarta rädisorna lagras sedan på en torr, sval och luftig plats ("Noir long maraîcher" har en mycket bra vinterkonservering).
  

Egenskaper hos svart rädisa

Rikt på vitamin B och C, fosfor och magnesium, det har också diuretiska egenskaper.

Utmärkt för att tömma levern och gallblåsan genom att ge toning dygder för matsmältningen.

Det är bra att konsumera svart rädisa på kvällen eftersom det möjliggör en bättre assimilering men också att bekämpa sömnlöshet.

• Det är mycket lågt i kalorier
• Svart rädisa är rik på fiber
• Det förbättrar gallvägsutsöndring vilket tillåter rengör och avgiftar levern
• Det används ofta mot njure och gallsten

Du kommer att konsumera svart rädisa både rå och kokt eller i form av svart rädisa juice. Men du kan också få det på apotek, i form av en kapsel att svälja.

• > Att läsa även: hälsofördelar och dygder med svart rädisa

Svarta rädisor

Vi konsumerar inte Rättika bara för kort tid sedan när han anlände till Frankrike på 1500-talet.

Blanda inte svart rädisa med pepparrot. Å andra sidan kallas det också odlad pepparrot eller parisisk pepparrot.

Intressanta sorter av svart rädisa!

• "Svart, stor vintercirkel": växer snabbt, lagrar mycket bra och motstår små frost.
• "Lång klockvikt": mycket svart hud, cylindrisk, 20 till 25 cm lång.
• "Stor vinterlång svart": längre än rund, den mäter upp till 30 cm och håller mycket bra.
• "Orm" eller "Rattail": skörden skördas (innan den har mognat) och inte roten. Så stor som en penna, ofta purpur. Att konsumeras färskt eller konfekt i vinäger.
• "Violet de Gournay": En av de mjukaste, dess hud är lila rosa och den håller mycket bra.

Asiatisk svart rädisa:

• "Okhura": mycket söt rädisa, den bildar rundade vita rötter.
• "Kinesisk vinterros": kan sås på både höst och vår, långa rosa rötter.
• "Ilka": söt och saftig smak, rund, mörkrosa, rötterna 10 till 15 cm i diameter.

Smart tips

För att ha krispiga svarta rädisor under hela säsongen är det bra att sprida plantorna. Såning varannan till var tredje vecka gör det möjligt att rädisor alltid är perfekta att konsumera

Foto © Leonid Nyshko

Video: Laga Restaurangmat Hemma! Plus Giveaway (Juli 2022).