Matrecept

Millefeuille med parmesan

Millefeuille med parmesan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Imponera dina gäster med det här läckra receptet på parmesan millefeuille med skinka och torkade fikon, det är lika enkelt som det är snabbt att få fantastiska resultat.

Ingredienser för 4 personer:

  • 100 g parmesan
  • 8 tunna skivor rå skinka
  • 15 cl muskat
  • 12 mjuka torkade fikon
  • Nymalt peppar

Parmesan millefeuille

- Skär fikonen i bitar, lägg dem i en kastrull, häll i muskatten. Koka upp i cirka 20 minuter tills vinet har avdunstat och en kompott erhålls. Krydda med peppar och låt svalna.

- Förvärm ugnen till 210 ° C (th.7).

- Riv parmesanen.

- Lägg ett ark bakpapper på ett bakplåt. Dela ut 12 små högar med riven parmesan, platta dem. Baka och laga i 3 till 4 minuter och titta på matlagningen (du bör få små krispiga och gyllene parmesanpannkakor). Ta ut ur ugnen och låt svalna. Skala försiktigt kakorna från bakpappersarket.

- Lägg på en parmesanpannkaka på fyra olika tallrikar, fördela den generöst med fikonkompott, täck med en delikat vikad skinka och en annan pannkaka. Upprepa operationen en gång till tills du får millefeuille.

Att tjäna !

Kockens B.A.ba

- Parmesanpannkakor är ömtåliga och lätta att bryta, det är bättre att göra några andra pannkakor.

- Parmesan är en italiensk ost gjord av komjölk, kokt i en pressad pasta. Mycket gammal, den föddes i Toscana på 1100-talet och har formen av en stor cylinder med en diameter på 35 till 40 centimeter och en tjocklek på 18 till 25 centimeter. Den kan väga upp till 40 kg! Den har en mjölk-, fruktig, salt och ibland kryddig smak. Den finns på traditionella ostfat och serveras ofta riven på många beredningar (inklusive pasta!).

Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: THINK LIKE A CHEF: PASTRY BATTLE (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Kagale

    Du har helt rätt. I det här ingenting där och jag tycker att det här är en bra idé. Håller helt med henne.

  2. Lapu

    vi får se

  3. Newton

    Ursäkta mig för att jag inte kan delta i diskussionerna nu - det finns ingen ledig tid. Jag kommer att bli gratis - jag kommer definitivt att ge min åsikt om denna fråga.

  4. Zolot

    du har rätt, detta är punktligt

  5. Ulger

    Bloggen är mycket professionell och lätt att läsa. Det är vad jag behöver. Och många andra.

  6. JoJorisar

    Det är ganska svårt för mig att bedöma nivån på din kompetens, men du har avslöjat detta ämne mycket djupt och informativt



Skriv ett meddelande