Kategori Fisk / skaldjur

Mussels marinières: originalreceptet
Fisk / skaldjur

Mussels marinières: originalreceptet

Marnière-musslan är det viktigaste receptet för musslor och utan tvekan en av de bästa att smaka på. Ingredienser för 4 personer: 2 kg musslor (500 g per person) 1 stor lök 1 stjälk selleri 20 cl vitt vin 1 liten massa platt persilja 1 stor Marinière-musslan är trogen mot musslan och är lätt och snabb att förbereda.

Läs Mer

Fisk / skaldjur

Asiatiska papilloter från makrill

Doftande, jodiserat och full av smak, detta recept på asiatisk makrill papillote är en riktig behandling. Ingredienser för 4 personer: 20 g cashewnötter 6 cl risvinäger 2 tsk. av sojasås 2 tsk. tesked socker 4 makrillfiléer 10 g ingefära 1 morot 240 g thailändskt ris (eller brunt ris) 30 g smör 2 tsk.
Läs Mer
Fisk / skaldjur

Hallonsmörskal

Här är ett recept, både gustatoriskt och fruktigt av skaldjur (hjärtmusslor, musslor och musslor) med hallonsmör. Du kan enkelt reproducera receptet med bara en av dessa skaldjur eller genom att blanda andra. Ingredienser för 4 personer: 1 kg skaldjur (hjärtmusslor, musslor, musslor, etc.), 50 g halvsaltat smör 1 schalottenlök 5 cl äppeljuice 100 g hallon Några begonia-blommor, nymalt peppar Skaldjur, hallonsmör - Skrapa och tvätta skalen.
Läs Mer
Fisk / skaldjur

Lätt havsgryta

Lätt och rik på vitaminer, detta recept för havsfiskgryta är också utsökt.Ingredienser för 4 personer: Court-bouillon: 100 g morötter1 fänkål1,5 l fiskstockFyllning: 100 g babylök20 g smör1 nypa socker1 Romanesco-kål 1 liten aubergine Saltsås: 20 g smör 20 g mjöl 50 cl hovbuljong 10 cl flytande grädde 600 g havsfisksvansar Lätt havsfiskgryta För bananskålen: - Skala och tvätta morötterna.
Läs Mer
Fisk / skaldjur

Skaldjur curry

En riktig kompendium av aromer och smaker, skaldjur curry är också ett enkelt recept som bör imponera på dina gäster.Ingredienser för 4 personer: 1 kg pumpa600 g Venus skaldjur2 msk. till s. olja 6 kardemumskida 6 lagerblad 2 msk. till c. senapsfrön 2 kanelstänger 1 lök 4 vitlöksklyftor 2 grön paprika 2 msk.
Läs Mer