Kategori Matrecept

Söta potatisar fyllda med ny ost
Matrecept

Söta potatisar fyllda med ny ost

Ingredienser för 4 personer: 2 sötpotatis 2 skivor rå skinka 200 g Petit Billy 30 g riven Emmental 1 vitlöksklyfta 4 tsk. pinjenötter ¼ massa basilika Salt, nymalt peppar - Koka oskalad sötpotatis i en kastrull med kokande saltat vatten i 20 till 30 minuter.

Läs Mer

Matrecept

Quinoasallad med frukt och ost

Som en förrätt eller för en lätt måltid kan du unna dig denna läckra quinoasallad med frukt och ost. Ingredienser för 4 personer: 200 g av en blandning av röd och vit quinoa2 små päron3 fikon10 rosa rädisor1 svart rädisa1 sucrin1 koost (Salers typ) 2 msk. matsked cider vinäger 3 tsk.
Läs Mer
Matrecept

Arbutus sylt, ett läckert recept

Läckert höstrecept, arbutus sylt är ett kondenserat vitamin C. Ingredienser för 6 burkar: 2 kg mycket röd arbutus 2 citroner Pulveriserad ingefära 1 kg socker 1 glas vatten Läs också: odla arbutus väl Arbutus sylt Lätt att göra, arbutus sylt lagar mat snabbt för att inte förändra det höga C-vitamininnehållet i frukterna.
Läs Mer
Matrecept

Nötkött, vinhandelssås

Här är ett trevligt sätt att följa den främsta revbenen med en utsökt vinhandelssås. Ingredienser för 4 personer: 2 schalottenlök70 g halvsaltat smör matskedar olja några kvistar persilja Blomma av salt Salt, nymalen peppar Nötkött, vinhandelssås - Skala och hugga schalottenlökarna.
Läs Mer
Matrecept

Baconquiche

Här är det läckra baconquiche-receptet, så enkelt som det är snabbt att förbereda och så smidigt du vill. Ingredienser för 4 personer: 1 rulle smördeg 2 tsk. hög matsked majsstärkelse 20 cl mjölk 150 g bacon 4 ägg 25 cl flytande grädde 100 g riven emmental ost 1/2 gräslök Salt, nymalt peppar Quiche med bacon - Sprid smördeg i en syrlig form, forma kanterna och stick sedan botten och kanterna på pajer med en gaffel.
Läs Mer
Matrecept

Tomatpanzanella

Nu är det dags att komponera läckra sallader med tomater från våra regioner! Här är ett läckert panzanellarecept med tomater, ciabatta och basilika. Ingredienser för 4 personer: 600 g tomater i olika former och färger 200 g lite gammal ciabatta 3 msk. rödvinsvinäger 6 msk.
Läs Mer
Matrecept

Rostad Janzé capon

Både enkelt och gott, detta rostade kapongrecept är helt enkelt utsökt.Ingredienser för 4 personer: 2 lök2 morötter2 vitlöksklyftor i en skjorta1 lagerblad1 kvist timjan10 cl torrt vitt vin1 kapong på cirka 2,7 kg g halvsaltat smör 1 glas vatten saltblomma, nymalt peppar Recept för rostad Janzé capon Förberedelse: 30 min Matlagning: 2 timmar 45 minuter Vila: 20 minuter Värm ugnen till 180 ° C (th.
Läs Mer
Matrecept

Nicoise sallad: den stora klassikern

Niçoise-salladen är ett traditionellt recept från Nice-regionen som har lyckats över hela världen. Det finns många variationer och många hävdar att de har originalreceptet, så här är en god tolkning. Ingredienser för 4 personer: 1 liten ansjovis marinerad i olja1 liten burk tonfisk50 g svarta oliver4 charlottepotatis4 ägg1 liten burk kapris Sallad eller mesclun3 tomater150 g gröna bönor1 sjalottlök 2 små lök (eller ny) OlivoljaVinägerSalt, pepparRecept av Niçoise sallad Här är ett relativt enkelt och enkelt recept, framgången för Niçoise sallad ligger framför allt i valet, färskheten och kvaliteten på de ingredienser som används.
Läs Mer
Matrecept

Ny pasta och skaldjurssallad

Här är ett utsökt recept på pasta och skaldjur, blinkar, musslor och hjärtmusslor, lätt och snabbt att göra. Ingredienser för 4 personer: 250 g färsk pasta 200 g blinkar 500 g musslor 500 g hjärtmusslor 2 tomater 8 basilikablad För vinägrett: 2 msk. matsked senap2 tsk. matsked sherryvinäger 2 tsk.
Läs Mer
Matrecept

Rödkålsallad: en bantningstarter

Här är en grönsak som inte är utan intresse, både när det gäller mat och hälsa Ingredienser för 4 personer: 1/2 rödkål 3 msk olivolja 1 msk sherry eller vinäger 1 tsk senap Persilja Pinion Rik på vitaminer och lågt i kalorier, det hjälper dig i din kost medan du festar dina smaklökar!
Läs Mer
Matrecept

Kalvköttpaupetter med paprika och Comté

Kalvpaupiette-receptet med paprika och Comté erbjuder en medelhavsanteckning till denna fantastiska gastronomiklassiker. Ingredienser för 4 personer: 5 kalvkotletter 2 paprika 8 gropiga svarta oliver 80 g Comté 2 msk. matskedar olivolja 20 g smör 2 ägg 2 msk. matskedar vinäger 20 cl kycklingbuljong 1 kvist timjan Salt, peppar Kalvköttrullar med paprika och Comté - Olja ett bakplåt, lägg hela paprika på det.
Läs Mer
Matrecept

Tegelsten av melon och ny getost

Som en förrätt eller en lätt maträtt är det här läckra receptet för melon och färsk getoststen lika enkelt som det är snabbt att göra. Ingredienser för 4 personer 1 melon4 bakverk av tegelsten4 färska getter30 g halvsaltat smör8 gräslökkvistar1 schalottenlök1 dospåse mesclun Salt, peppar Melon och färsk getost Tegel Förvärm ugnen till 200 ° C (th.
Läs Mer
Matrecept

Schweizisk chardquiche

Läckert smaksatt och krämigt, detta chard-quiche-recept är en riktig godbit. Ingredienser för 4 personer: 1 smördeg 10 cl mjölk 25 cl färsk grädde 3 hela ägg 2 skivor skinka 4 chard 1 kub fjäderfästock 100 g Salersost Salt, havspeppar Kvarnschweizerchardquiche Förvärm ugnen till 180 ° C (th.
Läs Mer
Matrecept

Blackberry gratäng med skummande mjölk

Gourmet och lätt att göra, denna björnbärsgratäng med skummig mjölk borde vinna allas godkännande. Ingredienser för 4 personer: 80 g hel, sötad kondenserad mjölk 1 vaniljböna 200 g björnbär 2 ägg 30 g socker 2 msk. tesked mjöl
Läs Mer
Matrecept

Malet fjäderfä gräddat med cider

Ett ömt och doftande fjäderfärecept, denna tunnskivade kyckling med crème fraîche och cider är också mycket läcker. Ingredienser för 4 personer: 4 kycklingkotletter 120 g Paris-svamp 5 tsk. matsked cidervinäger 50 cl rå cider 15 g halvsaltat smör 20 cl crème fraîche (30 fett) Salt, peppar Köttfärsfärgad grädde med cider - Rengör svamparna, skiv dem och strö dem med cidervinäger.
Läs Mer
Matrecept

Fetabönsallad

Här är ett utsökt recept med feta-bönasallad, så enkelt som det är snabbt att förbereda. Ingredienser för 4 personer: 1 kg bönor 100 g rå skinka 1 schalottenlök2 vårlök200 g feta2 msk. matsked cider vinäger 6 tsk. matskedar olivolja 100 g röda vinbär Grovt salt, fleur de sel, nymalt peppar Bönsallad med feta - Ta bort bögen från bönorna.
Läs Mer
Matrecept

Grönkålscannelloni och fin fjäderfäfyllning

Grönkål, en grönsak som sublimeras av detta läckra recept av grönkålscannelloni och fin fjäderfäfyllning. För 4 personer: 12 grönkålsblad 400 g kycklingbröst 1 schalottenlök 1 morot 3 c. matskedar crème fraîche 2 ägg 1 massa gräslök 200 g vit ost 1 citron, speciell matlagningsfilm Salt och peppar.
Läs Mer
Matrecept

Coleslaw coleslaw och morotsallad

Coleslaw coleslaw och morotsallad är en klassisk salladsallad. Ingredienser för 4 personer: 1/4 vitkål3 vackra morötter1 äggula OljaMustardSalt, peppar1 YoghurtDillRusiner rengör morötterna, skär den vita kålen i 4 och ta sedan bort de yttre bladen, skiv kålen fint. Riv morötterna. Blanda allt i en skål, salt och peppar Tillagning av såsen, du kan använda färdig majonnäs eller göra den själv, c är ännu bättre!
Läs Mer
Matrecept

Cancalaise nötfilé

Här är ett lyckligt äktenskap mellan land och hav med detta läckra recept på nötköttfilé à la cancalaise. Ingredienser för 4 personer: 4 nötköttfiléer (160 till 180 g vardera) 12 ihåliga ostron70 g smör 3 sjalottlökar 10 cl Vermouth (eller Noilly Prat) 1 tsk. matsked sojasås 1 citron 1 tsk. matsked olja Salt, peppar Nötköttfilé à la cancalaise - Öppna ostron.
Läs Mer
Matrecept

Provençalsk nötköttgryta

Grytan är en provensalsk specialitet som ger plats för nötkött, Provence-örter och morötter. Ingredienser för 6 personer: 1,5 kg nötkött (chuck, valnötgîte) 1,5 kg morötter 1 l rött vin4 eller 5 schalottenlök1 lök2 vitlöksklyftor2 persiljagrenar2 kryddnejlika 1 bukett garni 10 cl olivolja Salt, peppar Tillagningen av denna maträtt är ganska lång eftersom dess framgång ligger i tiden för marinering och matlagning.
Läs Mer